Schauen Sie doch mal rein ...
Damit meinen wir diesen Auszug von unserer ganz normalen Speisekarte. Nicht – dass Sie meinen, es gibt hier nur unsere berühmte "Tafel" oder die besonderen Empfehlungen unserer Chefs und der netten Leute, die für Ihr leibliches Wohl sorgen.
Und wenn Sie in dieser Speisekarte das Eine lieber mit dem Anderen kombinieren würden, oder zwei Vorspeisen lieber hätten als eine Vorspeise und ein Hauptgericht, oder gerne etwas zusätzlich und "oben drauf" hätten, wir machen alles möglich.
Sommer - Menü
1. Gang
Vorspeise Variationen
oder
Charentais - Melone mit Bayonnerschinken
oder
Nizza Salat
*****
2. Gang
Kalbsrückensteak mit Pfifferlingen und Zucchini-Ravioli
oder
Daurade Royal "Mediterrane" mit kleinem Gemüse
*****
3. Gang
Erdbeeren Romanoff mit Grand Manier
oder
Tarte Chocolat mit Crème Fraiche
28,50 Euro
SPEZIALITÄTEN DES HAUSES: | |||
Froschschenkel mit Petersillie und Knoblauch | € | 16,50 | |
Gänsestopfleber mit Gewürtztraminer-Gelée und Brioche | € | 20,50 | |
Hausgemachte Sülze mit Bayonnerschinken-Vinaigrette | € | 11,50 | |
Chateaubriand mit Sauce Bearnaise (ab 2 Pers.) ....... pp | € | 26,00 | |
Gegrillte Scampis aus der Pfanne mit Cognac flammbiert | € | 19,50 | |
Zanderfilet auf Sauerkraut mit Crémant-Sauce | € | 18,90 | |
FISCH | |||
Fragen Sie nach den aktuellen Tagesangeboten! | |||
VORSPEISEN: | |||
Kraftbrühe mit Markklößchen | € | 3,95 | |
Hausgemachte Fischsuppe mit Croûtons und Rouille | € | 8,50 | |
Salat mit Speck und Croûtons | € | 6,70 | |
Quiche Lorraine mit Salat | € | 7,50 | |
Landpastete mit Rohkostsalat | € | 9,80 | |
6 Schnecken "Elsässer Art" | € | 8,50 | |
Räucherlachs mit Kartoffelrösti und Meerrettich | € | 13,50 | |
Original Elsässer Flammekuchen | € | 6,70 | |
dazu ein Glas Pinot-Blanc, Mosbach, Marlenheim, 0,2 l | € | 4,50 | |
HAUPTGÄNGE: | |||
Huhn in Rieslingsauce mit frischen Kräutern und hausgemachten Spätzle | € | 14,50 | |
Entenbrust mit Oliven, Basmatireis und Gemüse | € | 18,50 | |
Rumpsteak mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat | € | 18,40 | |
Ochsenbrust mit Frankfurter Grüner Sauce und Salzkartoffeln | € | 15,80 | |
Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln und Salat | € | 13,90 | |
2 Bratwürste "Toulouse" auf Sauerkraut und Kartoffelpüree | € | 8,50 | |
Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce mit Kartoffelpüree | € | 17,50 | |
Kalbsschnitzel à la Crème mit hausgemachten Spätzle | € | 19,50 | |
DESSERT: | |||
Mousse au Chocolat | |||
Crème Brûlée | |||
Tarte des Tages | |||
Profiterolles au Chocolat | |||
Sorbet-Teller | |||
Sorbet mit Marc de Gewürztraminer | |||
Vacherin Glacé | |||
jedes Dessert € 6,90 ("Sorbet mit Marc" € 5,90) | |||
KÄSE: | |||
Käse Auswahl, serviert mit Brot | € | 6,90 | |
Original Elsässer Munsterkäse | € | 4,50 | |
